Stálý jídelní lístek
Předkrmy
001 BRUSCHETTA AL POMODORO(1,8)
opečený italský chléb s rajčaty, česnekem a bazalkou
002 GRILOVANÉ KREVETY TOSCANA (1,2,7,12)
8ks krevet na česneku,chilli s bílým vínem a petrželkou, ciabatta
003 DEGUSTAČNÍ TALÍŘ 300 g (7)
výběr italských sýrů, uzenin, oliv a delikates dle aktuální nabídky
004 HOVĚZÍ CARPACCIO S KAPARY A PARMEZÁNEM S OLIVOVÝM OLEJEM A RUKOLOU (1,7,8)
svíčková z býka, ořech pinie, česnek, bazalka, kapary se stopkou, parmazán, ciabatta
005 TATARÁČEK Z LOSOSA (1,4)
čerstvý losos, jarní cibulka, petržel, citron, ciabatta
006 MÍCHANÝ HOVĚZÍ TATARÁK (1,3)
100g/200g hovězí již zamíchaný, 4ks/8ks topinek
Polévky
012 RAJČATOVÁ POLÉVKA S BAZALKOVÝM PESTEM A STROUHANÝM PARMAZÁNEM (7,9)
cherry rajčata, bazalka, citron, kořenová zelenina, šalotka
013 HOVĚZÍ VÝVAR S KOŘENOVOU ZELENINOU A NUDLEMI (1,3,9)
silný hovězí vývar, hovězí maso, kořenová zelenina, nudle, libeček
Saláty
020 SALÁT CAESAR S KUŘECÍM MASEM / KREVETY A CHLEBOVÝMI KRUTONY (1,2,3,7/10)
římský list, ančovičky, parmazán, citron, hořčice, worcester, majonéza, slanina, ciabatta, česnek
021 SALÁT S ČERSTVÝM KOZÍM SÝREM (7)
gratinovaný 100g kozí sýr s medem, mix listových salátů, cherry rajčátka, medovo-zázvorový dresink
022 ZELENINOVÝ SALÁT SE ZRAJÍCÍ ŠUNKOU(7)
mix listových salátů, zrající šunka, artyčoky, sušená rajčata, olivy, hobliny Parmigiano Reggiano
023 SALÁT S VEPŘOVÝMI PIKANTNÍMI NUDLIČKAMI ( 7,10)
mix listových salátů, okurka, opečené marinované cibulky, čerstvá paprika, americký dressing
024 ZELENINOVÝ SALÁT S KUŘECÍMI STRIPSY (7,10)
mix čerstvých listových salátů, cherry rajčátka, okurka, křupavé kuřecí stripsy, medovo-hořčičný dresink s chilli
025 ZELENINOVÝ SALÁT S LOSOSEM A POMERANČEM(4,8)
listové saláty, losos, pomeranč, cherry rajčata, rukola, mandle
Pizza
Bezlepková pizza je za příplatek 60 Kč.
Pinsa Romana je jedinečný produkt, který se vyznačuje přesnými kroky zpracování, které zahrnují jiný typ těsta, kynutí a pečení ve srovnání s klasickou pizzou. Prvním viditelným rozdílem je oválný tvar, elipsa, která umožňuje rovnoměrné propečení bez rozdílů mezi středem a okraji. Druhý rozdíl poznáte při ochutnání. Od prvního kousnutí Pinsa Romana ucítíte křupavost vnějšího těsta a měkkost jeho střídky. Tento kontrast nabízí jedinečný zážitek. Díky své lehkosti a stravitelnosti si Pinsa podmanila zákazníky a nadšence nejen v Itálii, ale po celém světě.
070 FOCACCIA ROSMARINO (1,7)
česnek, rozmarýn
071 FOCACCIA CRUDO (1,7)
parmská šunka, rukola, cherry rajčata
080 MARGHERITA (1,7)
sugo pomodoro, mozzarella, bazalka
081 BUFALA (1,7)
sugo pomodoro, mozzarella bufala, rajčata, bazalka
082 VESUVIO (1,7)
sugo pomodoro, mozzarella, šunka od kosti
083 SALAMI (1,7)
sugo pomodoro, mozzarella, pikantní salám
084 CAPRICCIOSA (1,7)
sugo pomodoro, mozzarella, šunka od kosti, žampiony
085 HAWAI (1,7)
sugo pomodoro, mozzarella, šunka od kosti, ananas
086 CARCIOFI (1,7)
sugo pomodoro, mozzarella, artyčok, černé olivy, šunka, pepř
087 ROMANA (1,7)
rostlinná smetana, mozzarella, šunka od kosti, eidam, pórek
088 MESSICANA ( 1,3,7)
sugo pomodoro, mozzarella, cibule, pikantní salám, papričky Jalapeňos, vejce
089 PROSCIUTTO (1,7)
sugo pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, olivy
090 QUATTRO STAGIONI (1,7)
1/4 Margherita, 1/4 Capriciosa, 1/4 Salami, 1/4 Vegetariana
091 DOLCE (1,3,6,7,8)
sladká pizza dle nabídky
092 TONO (1,4,7)
sugo pomodoro, mozzarella, tuňák, cibule
093 VEGETARIANA (1,7,8)
sugo pomodoro, mozzarella, olivy, cherry rajčátka, bazalkové pesto, Parmigiano Reggiano
094 PEPERONI (1,7)
sugo pomodoro, mozzarella, papričky Jalapeňo, italská slanina, Grana Padano
095 BORSALINO (1,3,7)
sugo pomodoro, uzený eidam, listový špenát, anglická slanina, vejce
096 QUATTRO FORMAGGI (1,7)
rostlinná smetana, mozzarella, gorgonzola, Grana Padano
097 PICANTINO (1,7)
rostlinná smetana, mozzarella,eidam, šunka od kosti, pikantní salám, klobása, zelený pepř
099 CARBONARA (1,3,7)
rostlinná smetana, mozzarella, slanina, cibule, vejce, Grana Padano, čerstvý pepř
100 PALERMO (1,7)
rostlinná smetana, mozzarella, šunka od kosti, vepřová panennka, cibule
101 SICILIANA (1,7)
sugo pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, žampiony, Grana Padano
102 MIRTILLI ROSSI (1,7)
rostlinná smetana, mozzarella, šunka od kosti, hermelín, brusinky
103 BASILICATA (1,7)
sugo pomodoro, mozzarella, šunka od kosti, prosciutto crudo, cherry rajčátka, Parmigiano Reggiano, bazalka
104 PROSCIUTTO CRUDO E RUCOLA (1,7)
sugo pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rukola, Parmigiano Reggiano
105 CON SALMONE E SPINACI (1,4,7)
rostlinná smetana, mozzarella, čerstvý losos, listový špenát
106 CARPACCIO (1,7)
sugo pomodoro, rostlinná smetana, mozarella, plátky ze svíčkové, Parmigiano Reggiano, rukola, rozmarýn
107 INFERNO (1,7)
sugo pomodoro, mozzarella, pikantní salám, jalapeňos, paprika, chilli habanero, oregano
108 VYTVOŘ SI SVOU PIZZU
Složte si svou pizzu dle vlastní fantazie z níže uvedených přísad. Maximální váha ingrediencí je 300 g.
Čerstvé těstoviny, rizota a noky
Bezlepkové těstoviny - příplatek 50 Kč.
030 ŠPAGETY AGLIO, OLIO E PEPERONCINO / KREVETY 8KS (1,2,3,7)
chilli papričky, česnek, listová petržel, Grana Padano
031 SÉPIOVÉ ŠPAGETY S KREVETAMI (1,2,3,7)
loupané krevety, česnek, chilli papričky, sušená rajčata, bílé víno, petržel, citrónová kůra, máslo
032 TAGLIATELLE S BAZALKOVÝM PESTEM A BUVOLÍ MOZZARELLOU (1,3,7,8)
bazalka, česnek, listová petržel, sušená rajčata, máslo
033 TAGLIATELLE S HOVĚZÍM CARPACCIEM A PARMAZÁNEM (1,3,7,8)
hovězí svíčková, ořech pinie, bazalka, chilli papričky, česnek, listová petržel
034 RIZOTO LEMON (2,7 )
rýže carnaroli, krevety, citronová kůra, cuketa, Grana Padano
035 HŘÍBKOVÉ RIZOTO S ČERNÝMI LANÝŽI A OVČÍM SÝREM (7,12)
rýže carnaroli, hříbky, šalotka, ovčí sýr, černý lanýž, máslo
036 BRAMBOROVÉ NOKY S ČERSTVÝM ŠPENÁTEM A KUŘECÍM MASEM (1,3,7)
kuřecí prsa, smetana, špenát, česnek, šalotka, Grana Padano
037 BRAMBOROVÉ NOKY S HOUBAMI A VEPŘOVOU PANENKOU (1,3,7)
vepřová panenka, hříbky, mozzarella, smetana, bazalka - zapečeno
038 ŠPAGETY CARBONARA (1,3,7)
guancale, žloutek, Pecorino Romano, pepř
039 ŠPAGETY ALLA BOLOGNESE (1,3,7,9)
ragů z hovězího a vepřového masa alla bolognese, mixovaná rajčata, Grana Padano
040 ŠPAGETY MAFIOSI (1,3,7,9)
hovězí svíčková v pikantní tomatové omáčce, chilli papričky, smetana, Grana Padano
041 TAGLIATELLE TESTARDO (1,3,7)
kuřecí maso, vepřová panenka, hovězí svíčková, gorgonzola, sušená rajčata, smetana, Grana Padano
042 LASSAGNE ALLA BOLOGNESE (1,3,7,9)
ragů z hovězího a vepřového masa alla bolognese, mixovaná rajčata - zapečeno mozzarellou
043 TAGLIATELLE S LOSOSEM (1,3,4)
losos, šalotka, prosciutto, cherry rajčata, pálivá paprička, citron
Maso a ryby
140 HOVĚZÍ STEAK S OPEČENÝM BRAMBOREM A PEPŘOVOU OMÁČKOU (7)
svíčková z býka, grenaile brambory
141 VEPŘOVÉ MEDAILONKY NA ROZMARÝNU S HOUBOVOU OMÁČKOU (7)
vepřová panenka, hříbky, smetana, steakové hranolky
142 VEPŘOVÉ MEDAILONKY SE SÝROVOU OMÁČKOU (7)
vepřová panenka zapečená s anglickou slaninou a mozzarellou, sýrová omáčka, steakové hranolky
143 KUŘECÍ SUPREME SOUS-VIDE SE ŠŤOUCHANÝM BRAMBOREM (7)
kuřecí supreme, česnek, šalotka, tymián, máslo
144 LOSOS S GRILOVANOU ZELENINOU, CITRUSOVÁ OMÁČKA (4,7)
losos, cuketa, lilek, žampion, šalotka, paprika
145 SMAŽENÉ KUŘECÍ ŘÍZKY (1,3,7)
obalovaná kuřecí prsa v kukuřičných lupínkách
146 GRILOVANÝ KUŘECÍ STEAK (1,3,7)
grilovaný přírodní kuřecí steak, máslo
Dětské menu
150 ŠPAGETY S RAJČATOVOU OMÁČKOU SE STROUHANOU MOZZARELLOU (1,3,7,9)
špagety, rajčata, mozzarella
151 SMAŽENÝ KUŘECÍ ŘÍZEK SE ŠŤOUCHANÝM BRAMBOREM (1,3,7)
smažená kuřecí prsa v kukuřičných lupínkách, brambor, pažitka, máslo
Deserty
vlastní výroby
060 ITALSKÉ TIRAMISU (1,3,7)
mascarpone, smetana, kakao
061 ČOKOLÁDOVÝ FONDANT PLNĚNÝ BÍLOU ČOKOLÁDOU (1,3,7)
čokoládový dezert, hořká čokoláda, bílá čokoláda
062 HORKÉ MALINY (7)
vanilková zmrzlina, horké maliny, šlehačka
063 PANNA COTTA (7)
smetanový dezert s malinami, šlehačka
Přílohy/omáčky
201 STEAKOVÉ HRANOLKY
202 ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY SE ŠALOTKOU
203 GRILOVANÁ ZELENINA
204 MÍCHANÝ ZELENINOVÝ SALÁTEK S ROZPEČENOU CIABATTOU
205 ROZPEČENÁ CIABATTA
220 OMÁČKY (3,7,11)
CHILLI, PEPŘOVÁ, HOUBOVÁ, SÝROVÁ, TATARSKÁ, KEČUP, SMETANA, DRESSING
Pálivé
Vegetariánské
Obsahuje ořechy