Stálý jídelní lístek

VŠE Předkrmy Polévky Saláty Pizza Čerstvé těstoviny Bramborové noky Rýže Ryby Maso Něco navíc Přílohy/omáčky Deserty

Předkrmy

BRUSCHETTA AL POMODORO (1)

opečená bylinková ciabatta, rajčata, panenský olivový olej, česnek, čerstvá bazalka

109.00 Kč

INSALATA CAPRESE (1,5,7,8)

bůvolí mozzarella, rajčata, panenský olivový olej, čerstvá bazalka, bazalkové pesto, opečená bylinková ciabatta

125g
179.00 Kč

SALMONE ALLA TARTARA (1,4)

nasekaný čerstvý losos promíchaný s cibulkou, petrželka, panenský olivový olej, rukola, opečená bylinková ciabatta, citrón

80g
219.00 Kč

CARPACCIO DI MANZO (1,7)

marinované plátky z hovězí svíčkové v bazalce, česnek, panenský olivový olej, hobliny extra tvrdého sýra, rukola, citrón, opečená bylinková ciabatta

100g
239.00 Kč

CROCCHETTE DI FORMAGGIO DI CAPRA (1,7)

krokety z kozího sýra, marinovaná červená řepa, rukola, opečená
bylinková ciabatta

100g
398.00 Kč

GAMBERI ALLA GRIGLIA PICCANTI (1,2)

grilované neloupané krevety na listech rukoly, cherry rajčátka, dochucené mořskou solí, pikantní omáčka, česnek, opečená bylinková ciabatta

239.00 Kč

TONNO ALLA TARTARA (1,4)

nasekaný čerstvý tuňák promíchaný se šalotkou, pažitka, petrželka,
panenský olivový olej, cherry rajčátka, rukola, opečená bylinková ciabatta

80g
438.00 Kč

Polévky

ZUPPA DI POMODORO (7)

rajčatová polévka, smetana

65.00 Kč

MINESTRONE DI VERDURE (1,7)

zeleninová polévka, hobliny extra tvrdého sýra

65.00 Kč

ZUPPA DEL GIORNO

dle denní nabídky

65.00 Kč

Saláty

INSALATA DI SPINACI E FORMAGGIO DI CAPRA (7,10)

gratinovaný čerstvý kozí sýr s medem, servírovaný na zeleninovém salátu - mix listových salátů, cherry rajčátka, medovo-zázvorový dressing

249.00 Kč

INSALATA CON SALMONE (3,6,7)

grilovaný losos, zeleninový salát - mix listových salátů, šalotka, červená čekanka, cherry rajčátka, citron, česnekovo-balzamikový dressing

249.00 Kč

INSALATA CON MOZZARELLA E PROSCIUTTO (6,7)

grilovaná mozzarella s pršutem, zeleninový salát - mix listových salátů,
rukola, červená čekanka, cherry rajčátka, avokádo, pomeranč, avokádový dressing

219.00 Kč

INSALATA CON SPIEDINI DI POLLO ALLA GRIGLIA (3,6,7)

grilované špízky s kuřecím masem, italská slanina, zeleninový salát
- mix listových salátů, cherry rajčátka, dýňová majonéza

219.00 Kč

INSALATA DI TONNO (4,6)

listový salát s čerstvým tuňákem, cherry rajčátky, kapary, olivy, ančovičky, panenský olivový olej

239.00 Kč

INSALATA CAESAR CON POLLO (1,7,10)

grilovaná kuřecí prsa, římský salát, ančovičkový dressing, sypané křupavou italskou slaninou, krutony, hobliny extra tvrdého sýra

199.00 Kč

INSALATA DI CARNE DI MAIALE MARINATO (10)

lehce pikantní nudličky z vepřové panenky, mix listových salátů, okurka,
opečené marinované cibulky, čerstvá paprika, dressing dle výběru

229.00 Kč

INSALATA DI LATTUGA E VERDURE

listy salátů s čerstvou zeleninou, panenský olivový olej

139.00 Kč

INSALATA CAESAR CON GAMBERI (1,2,7)

grilované krevety loupané (česnek, chilli), římský salát s ančovičkovým dressingem, extra tvrdý sýr, krutony

239.00 Kč

Pizza

ø 34 cm

MARGHERITA (1,7)

sugo pomodoro, mozzarella, mozzarella v nálevu, čerstvá bazalka

175.00 Kč

VESUVIO (1,7)

sugo pomodoro, mozzarella, šunka od kosti

185.00 Kč

SALAMI (1,7)

sugo pomodoro, mozzarella, pikantní salám

185.00 Kč

CAPRICCIOSA (1,7)

sugo pomodoro, mozzarella, šunka od kosti, žampiony

189.00 Kč

HAWAI (1,7)

sugo pomodoro, mozzarella, šunka od kosti, ananas

189.00 Kč

ROMANA (1,6,7)

rostlinná smetana, mozzarella, šunka od kosti, eidam, pórek

189.00 Kč

MESSICANA (1,3,7)

sugo pomodoro, mozzarella, cibule, pikantní salám, papričky Jalapenos, vejce

189.00 Kč

PROSCIUTTO (1,7)

sugo pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, olivy

199.00 Kč

QUATTRO STAGIONI (1,7)

sugo pomodoro,1/4 Margherita, 1/4 Capriciosa, 1/4 Salami, 1/4 Vegetariana

189.00 Kč

ADRIATICA (1,4,6,7)

rostlinná smetana, mozzarella, čerstvý tuňák, cibule, šunka od kosti

209.00 Kč

TONNO (1,4,7)

sugo pomodoro, mozzarella, čerstvý tuňák, cibule

209.00 Kč

VEGETARIANA (1,7)

sugo pomodoro, mozzarella, olivy, cherry rajčátka, čerstvá bazalka,
hobliny extra tvrdého sýra

189.00 Kč

PEPERONI (1,7)

sugo pomodoro, mozzarella, papričky Jalapenos, italská slanina, extra tvrdý sýr

189.00 Kč

BORSALINO (1,3,7)

sugo pomodoro, eidam, listový špenát, anglická slanina, vejce

179.00 Kč

QUATTRO FORMAGGI (1,3,6,7)

rostlinná smetana, mozzarella, gorgonzola, extra tvrdý sýr, uzený sýr

199.00 Kč

PICANTINO (1,3,7)

rostlinná smetana, mozzarella, eidam, šunka od kosti, pikantní salám, klobása, zelený pepř

199.00 Kč

CARBONARA (1,3,7)

rostlinná smetana, mozzarella, slanina, cibule, vejce, extra tvrdý sýr, čerstvý pepř

189.00 Kč

PALERMO (1,7)

rostlinná smetana, mozzarella, šunka od kosti, vepřová panenka, cibule

199.00 Kč

SICILIANA (1,7)

sugo pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, žampiony, extra tvrdý sýr

199.00 Kč

MIRTILLI ROSSI (1,3,7)

rostlinná smetana, mozzarella, šunka od kosti, měkký sýr, brusinky

199.00 Kč

BASILICATA (1,7)

sugo pomodoro, mozzarella, šunka od kosti, prosciutto crudo, cherry rajčátka, hobliny extra tvrdého sýra, čerstvá bazalka

209.00 Kč

PROSCIUTTO CRUDO E RUCOLA (1,7)

mozzarella, čerstvá rajčata, prosciutto crudo, rukola, hobliny extra tvrdého sýra

209.00 Kč

CON SALMONE E SPINACI (1,4,7)

rostlinná smetana, mozzarella, čerstvý losos, listový špenát

219.00 Kč

CARPACCIO (1,7)

sugo pomodoro, smetana, mozzarella, plátky ze svíčkové, extra tvrdý sýr, rukola, rozmarýn

229.00 Kč

Čerstvé těstoviny

PENNE CON PANCETTA E FUNGHI PORCINI AL FORNO (1,3,7)

hříbky na italské slanině a česneku, smetana, zapečeno mozzarellou

189.00 Kč

PENNE CON TONO (1,3,7)

na másle restovaný tuňák s červenou cibulí, česnek, olivy, cherry rajčátka, petržel

219.00 Kč

FUSILLI CON POLLO E BROCCOLI (1,3,7)

kuřecí prsa, brokolice, česnek, gorgonzola, smetana, extra tvrdý sýr

189.00 Kč

FUSILLI DI POLLO (1,3,7)

kuřecí prsa, špenát, česnek, smetana, extra tvrdý sýr

189.00 Kč

SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO (1,3,7)

česnek, chilli papričky, olivový olej, extra tvrdý sýr

169.00 Kč

SPAGHETTI ALLA CARBONARA (1,3,7)

italská slanina, vejce, drcený černý pepř, smetana, extra tvrdý sýr

189.00 Kč

SPAGHETTI CON RAGU ALLA BOLOGNESE (1,3,7)

ragů z hovězího a vepřového masa, mixovaná rajčata, extra tvrdý sýr

189.00 Kč

BIGOLI CON CARNE E RUCOLA (1,3,7)

restované nudličky hovězí svíčkové a vepřové panenky, česnek, rukola, feferonky, hobliny extra tvrdého sýra

239.00 Kč

BIGOLI MAFIOSI (1,3,7)

hovězí svíčková v pikantní tomatové omáčce, chilli papričky, zjemněno smetanou, extra tvrdý sýr

239.00 Kč

LASAGNE AL FORNO (1,3,7)

ragů z hovězího a vepřového masa, bešamel, extra tvrdý sýr, smetana, mozzarella – zapečeno

209.00 Kč

SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO CON POLLO (1,3,7)

kuřecí maso,cherry rajčata,rukola, česnek, chilli papričky, olivový olej, extra tvrdý sýr

189.00 Kč

PAPPARDELLE CON GAMBERI E RUCOLA (1,2,3)

loupané krevety, česnek, bílé víno, loupaná rajčata, rukola, cherry rajčátka

249.00 Kč

LINGUINE DI SEPPIA CON GAMBERI (1,2,3)

sépiové linguine, loupané krevety, česnek, chilli papričky, sušená rajčata, bílé víno, petržel, pepř, citrónová kůra

249.00 Kč

PAPPARDELLE CON SALMONE E FUNGHI (1,3,7)

kousky čerstvého lososa, žampióny, sušená rajčata, cibule, česnek, čerstvá bazalka

229.00 Kč

PAPPARDELLE CON FILETTO DI MAIALE (1,3,7)

filírovaná vepřová panenka, listový špenát, česnek, sušená rajčata, extra tvrdý sýr

219.00 Kč

PAPPARDELLE TESTARDO (1,3,7)

kuřecí maso, vepřová panenka, hovězí svíčková, gorgonzola, sušená rajčata, smetana, extra tvrdý sýr

229.00 Kč

SPAGHETTI ALA CARBONARA CON PECORINO ROMANO (1,3,7)

uzený bůček, čerstvá vejce, ovčí sýr

199.00 Kč

Bramborové noky

GNOCCHI CON PETTO DI POLLO (1,3,7)

listový špenát, kuřecí maso, smetana, extra tvrdý sýr

199.00 Kč

GNOCCHI CON FUNGHI PORCINI DI POLLO (1,3,7)

hříbky, kuřecí maso, mozzarella, smetana, čerstvá bazalka

209.00 Kč

GNOCCHI CON SALMONE E SPINACI

čerstvý losos, listový špenát, citrón

229.00 Kč

Rýže

RISO CON POLLO

rýže arborio, zelenina, kuřecí maso

199.00 Kč

RISOTTO AI PORCINI (7)

rýže arborio, hříbky, bílé víno, cibulka, česnek, rukola, smetana, extra tvrdý sýr

219.00 Kč

RISOTTO CON GAMBERETTI(2,8)

rýže arborio, loupané krevety, česnek, bílé víno, bazalkové pesto, smetana

239.00 Kč

RISO ALLA MONTAGNA (7)

rýže arborio, restované nudličky z vepřové panenky, hříbky, žampiony,
hrášek, olivový olej, extra tvrdý sýr

219.00 Kč

Ryby

SALMONE ALLA GRIGLIA (4)

grilovaný losos na česneku, citrón

200g
329.00 Kč

SALMONE ALLA GRIGLIA CON ERBE (4)

grilovaný losos, bylinkovo-sýrová krusta, citrón

200g
349.00 Kč

TONNO ALLA GRIGLIA (4)

grilovaný filet z tuňáka

180g
229.00 Kč

TONNO ALLA GRIGLIA CON SEMI DI SEZAMO (4,6)

grilovaný filet z tuňáka se sezamem

180g
249.00 Kč

Maso

Příprava cca 30-90 min.

POLLO GRIGLIATO E BASILICO (7)

kuřecí steak na másle, čerstvá bazalka

200g
199.00 Kč

POLLO CON MOZZARELLA (7)

kuřecí prsa plněná mozzarellou, sušená rajčata, servírovaná na houbovém hnízdě

200g
249.00 Kč

ARROSTITO DI TACCHINO CON CAROTA (7)

krůtí prsa, baby karotka na másle

200g
219.00 Kč

COPPA DI MAIALE ALLA GRIGLIA

marinovaná vepřová krkovička s česnekem, rozmarýn, tymián

200g
199.00 Kč
300g
249.00 Kč

SCALOPPINA AI FUNGHI (7)

vepřová panenka, lišková omáčka

200g
269.00 Kč

SCALOPPINA GRATINATA CON SALSA AI FORMAGGI (7)

vepřové medailonky z panenky, zapečené s anglickou slaninou a mozzarellou, sýrová omáčka

200g
279.00 Kč

LOMBATA DI MAIALE CON SPINACI

grilovaná vepřová panenka na lůžku z čerstvého špenátu pečený česnek, cherry rajčátka

250g
289.00 Kč

FILETTO DI MANZO GRIGLIATO (CZ) (7)

steak ze svíčkové na grilu, pepřová omáčka

250g
439.00 Kč

BISTECCA TARTARA (CZ) (1,3,10)

tatarský biftek z falešné hovězí svíčkové (na přání zamícháme), česnek, topinky

100g
188.00 Kč
200g
298.00 Kč

Něco navíc

COSTINE DI MAIALE ARROSTO CON BARBECUE (1,10)

pečená vepřová žebra marinovaná v barbecue omáčce, hořčice, křen, chléb

500g
498.00 Kč

HAMBURGER DI MANZO CON FOCACCIA (1,3,7)

hovězí burger na víně, rozmarýnová focaccia, rajčata, italská slanina,
rukola, hobliny extra tvrdého sýra, americký dressing, podávaný s hranolky

200g
249.00 Kč

FORMAGGIO FRITTO (1,3,7)

smažený sýr na přepuštěném másle, naše tatarská omáčka

75g
139.00 Kč
150g
179.00 Kč

FILETTO DI POLLO FRITTO (1,3,7)

kuřecí řízek smažený na přepuštěném másle

100g
159.00 Kč
200g
199.00 Kč

Přílohy/omáčky

HRANOLKY

200g
49.00 Kč

STEAKOVÉ HRANOLKY

200g
49.00 Kč

PATATE SCHIACCIATE CON CIPOLLA

šťouchané brambory se šalotkou

200g
49.00 Kč

PATATE AL PREZZEMOLO

petrželové zámecké brambory

200g
55.00 Kč

PATATINE AL FORNO CON CIPOLLINE E PANCETTA

restované brambůrky s anglickou slaninou, cibulka

200g
49.00 Kč

VERDURE FRESCHE GRIGLIATE

čerstvá grilovaná zelenina, olivový olej

200g
110.00 Kč

FAGIOLINI ARROSTITI UMBRI

fazolové lusky, italská slanina

150g
50.00 Kč

SPINACI VALPADANI (7)

restovaný čerstvý listový špenát, smetana, česnek, extra tvrdý sýr

200g
55.00 Kč

RÝŽE

200g
49.00 Kč

FOCACCIA (1)

česnek, rozmarýn, mořská sůl

69.00 Kč

BYLINKOVÁ CIABATTA 1KS (1,3)

20.00 Kč

PEČIVO 4KS (1,3)

20.00 Kč

BYLINKOVÉ MÁSLO (7)

20.00 Kč

OMÁČKY (3,7,11)

LOEMPIA
nasládlá s příchutí cibule, sladkým pepřem, pikantní koření

CHILLI OMÁČKA

TATARSKÁ OMÁČKA (vlastní výroba)

PEPŘOVÁ, LIŠKOVÁ, HOUBOVÁ, SÝROVÁ

35.00 Kč

DRESSING (3,7,10,11)

česnekový, medovo-zázvorový, avokádový, jogurtový, pažitkový, americký, ančovičko-sýrový, dýňový

35.00 Kč

NAŠE PESTO (8)

černé olivy, bazalka, pistacie,  panenský olivový olej

45.00 Kč

Deserty

TIRAMISU (1,3,8)

tradiční italský dezert z mascarpone, kakao - vlastní výroba

119.00 Kč

TORTA AL CIOCCOLATO CALDO (1,3,7)

teplý čokoládový dortík s vanilkovou zmrzlinou

109.00 Kč

PANNA COTTA (7)

náš smetanový dezert s malinami, šlehačka

119.00 Kč

CRESPELLE (1,3,8)

plněné palačinky (nutella, oříšky), vanilková zmrzlina, čokoládový topping, šlehačka

139.00 Kč